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怎样选购黑豆

怎样选购黑豆

1、看外观:真黑豆中间胚芽处有小白点,如果是经过染色的,小白点也会变色。

2、看豆衣:黑豆的豆衣很薄,染色的黑豆颜色会渗透内皮,剥开豆衣如果是白色的就是真黑豆。

3、擦表皮:真黑豆用力在白纸上擦,不会掉色。也可以将黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色。