寿司饭的醋是趁热放吗
1、不是。
2、建议在加醋的时候等饭凉下来但是没有完全凉透的时候加是 好的，这样才能比较好的调整味道，且温度太高，将醋倒进去比较容易挥发，达不到理想的效果。
3、另外之所以不能等米饭凉了之后再加，是因为米饭变凉之后口感会更硬一些，这样就不能很好的让醋入味，吃起来口感自然也就不好了，因此往寿司饭里面放醋既不能趁热也不能太凉，在米饭温热的时候是 佳的。
1、不是。
2、建议在加醋的时候等饭凉下来但是没有完全凉透的时候加是 好的，这样才能比较好的调整味道，且温度太高，将醋倒进去比较容易挥发，达不到理想的效果。
3、另外之所以不能等米饭凉了之后再加，是因为米饭变凉之后口感会更硬一些，这样就不能很好的让醋入味，吃起来口感自然也就不好了，因此往寿司饭里面放醋既不能趁热也不能太凉，在米饭温热的时候是 佳的。
