砧板该如何消毒
1、洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再用100℃的开水冲洗一遍。
2、阳光消毒:阳光中的紫外线有 死细菌的作用,菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以 死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。
3、醋消毒:切过鱼的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。
4、撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可 菌,又可防止菜板干裂。
5、葱姜消毒:菜板用久了,会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失。