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元宝虾黑头能吃吗

元宝虾黑头能吃吗

元宝虾黑头青头,影响美观,但不影响食用。

元宝虾生活在深海两三百米处,主要以海藻为食。在捕捞过程中,从深海到海洋,巨大的压差会导致虾胃破裂,导致元宝虾出现黑头蓝头。吃起来有点麻烦,个别虾头会发苦。

另外,有些雌性的虾体内有成熟的虾籽时,这些虾的头部也会因此呈现出深的颜色。所以还是可以吃的。

野生元宝虾以黑海藻为食,而它的胃生长在头部,“黑头”其实就是深海里的浮游生物和藻类,捕捞时周围气压发生变化,个别虾头部的虾胃因为受到压力破裂,所以虾头会有虾胃散发的微生物,形成“黑头”。

或者雌虾腹中有成熟的虾籽,快要离开母虾了,会带有黑点,而虾籽刚开始也是在头部的。所以看着也会是“黑头”。