白鹭觅食时总是喜欢栖息在江河、湖泊、水塘、溪流、水稻田和沼泽地带，单独、成对或集成小群活动，偶尔也有数十只在一起，主要吃小鱼、小虾、水生昆虫和贝类，植物性食物很少。

白鹭是一种涉禽，常去沼泽地、湖泊、水塘、溪流、潮湿的森林和其它湿地环境，捕食浅水中的小鱼、两栖类、爬虫类、哺乳动物和甲壳动物。一般吃小鱼、小虾、水生昆虫和贝类，植物性食物很少。通常漫步在河边、盐田或水田地中边走边啄食，它的长嘴、长颈和长腿对于捕食水中的动物显得非常方便。

白鹭属鸟纲鹭科，是国家二级重点保护野生动物，是一种非常美丽的水鸟，它以鱼虾为主食，喜好在水边群居，对生态环境要求极高。所以要给白鹭提供适宜的生态环境，这样白鹭才可以更好的适应环境。