真空包装的熟咸鸭蛋只要没过保质期，包装袋完好无损，熟咸鸭蛋是可以食用的。有些真空包装的熟咸鸭蛋有长达1年半的保质期，只要在保质期内，完全可以放心的食用。过期的咸鸭蛋无论什么包装都是不可以吃的，吃了过期的咸鸭蛋弄不好会导致食物中毒。

熟咸鸭蛋家常的那种，没破壳且味道不咸的情况下， 多在冰箱冷藏放一个月左右，如果味道很咸，保质期可以达到3个月左右，破壳的熟咸鸭蛋，冰箱冷藏 多放4至5天，咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，变质变味，不能再吃了。

咸鸭蛋虽然不易腐坏，但也是很保质期的，正常情况下家里腌制的咸鸭蛋，在煮熟后想要延长保质期，可以将它重新放回盐水里，保质期会稍长些，真空处理的熟鸭蛋保质期会更长。