核桃可以煮粥。核桃性温、味甘，可以与花生、大米、枸杞、白芝麻同煮做核桃花生粥，也可与大米、小米同煮做核桃小米粥，还可与薏米、小米同煮做核桃薏米粥，不仅吃起来香甜可口，还可以滋养身体，营养价值颇高。

核桃花生粥

准备花生、核桃仁各30克，枸杞5克，大米100克，冰糖、白芝麻适量，先将花生、核桃、大米洗净，一起倒入锅内，加入适量水，开火煮，快熟时加冰糖和白芝麻，搅拌均匀后关火，再加入枸杞，然后焖一会儿即可。

核桃小米粥

准备大米、小米各50克，核桃200克，冰糖、清水适量，先将大米、小米洗净，浸泡半个小时后，将大米、小米、核桃仁倒入锅内，加入适量水，开火煮，煮到粥浓稠时，加点冰糖，再熬至冰糖溶化即可。

核桃薏米粥

准备薏米、小米各30克，核桃5个、水适量，将小米、薏米洗净，放入锅中，开大火煮，煮开后撇去浮沫，转为小火，再将核桃去壳瓣成小块，等粥浓稠时放入核桃煮一会即可。