芝麻酱过期了是不能食用的，过期了的芝麻酱会分解出有毒的物质，还会使味道发酸，吃起来影响身体健康。没有开封的芝麻酱可以保存18个月之久，开封后的芝麻酱保质期有12个月，我们可以淋上一层香油，或者放置在冰箱中，都能大大延迟其保质期。

1、芝麻酱过期不能吃

芝麻酱是用芝麻研磨熬制而成的，如果过期了会出现明显的酸味，还会分解出很多有毒的物质，一般是不能食用的，食用过期的芝麻酱可能会导致肠胃不适等症状。

2、芝麻酱保质期

超市购买的芝麻酱都是真空密闭包装，如果不打开可以放置18个月左右，如果打开后，要注意用完后盖上盖子，减少与空气的接触，最好是放置在冰箱中冷藏储存，一般可以放置12个月之久。

3、储存注意事项

为了更好的保存芝麻酱，可以给芝麻酱淋上一层香油，这样能隔绝空气进入，还能使芝麻酱的味道更香，如果开封后的芝麻酱需要长期储存，也能添加一些防腐剂，可大大延长其保质期。