cuàn。爨，释义：1、烧火做饭，分居各爨。2、灶：“客传萧寒爨不烟。”3、中国宋杂剧，金院本中简短表演的名称：《讲百花爨》《文房四宝爨》。4、演戏：“夫优伶爨演，实始有《目连救母》之起。”5、姓。爨的相关词语：分爨、爨薪、舂爨、爨人、爨下、爨蜡、爨炙、匕爨、樵爨等。

爨姓，中国姓氏之一。爨是一个古姓，其由来，有两个说法。

一个渊源：源于姬姓，出自周王朝时期官吏爨官，属于以官职称谓为氏。爨官，为西周时期在宫廷内为王室成员制膳之士中的灶官，就是俗称的火头倌，专职掌管炊火。“爨”，就是今天称作的灶，用于安置无足器皿进行煑食物，“大羹湆在爨”，就是烹煮肉食、肉汤。而无足之器皿就称作“锅”。

二个渊源：源于祝融氏，出自东汉时期班彪、班固的封地，属于以封邑名称为氏。汉章帝特敕封其家族食采于爨地（今山西忻县、定襄一带），其后裔子孙中有以封邑名称为姓氏者，称爨氏。在历史文物《爨龙颜碑》中，记载了云南爨氏家族为颛顼、祝融氏和班彪、班固的后裔，因东汉末年班氏受封“采邑于爨地”（今山西忻县，一说今山西定襄），因而以封地名称“爨”为姓氏，并随着氏族的兴衰而不断南迁，先后经庸（今湖北）、蜀（今四川）而入滇（今云南），通过仿庄跷“变服从其俗”和通婚联姻等方式而与当地土著民族融为一体，成为中原移民中迅速夷化了的南中大姓。