通风良好：空气流通保持存放面粉的空间里空气的新鲜。

环境洁净：环境洁净可减少害虫滋生和微生物繁殖，进而降低面粉受污染的机会。

温度适宜：储藏的温度会影响面粉的成熟时间，温度愈高成熟愈快。但温度高也能缩短面粉的保质期。面粉贮存理想温度为18～24℃。

湿度适宜：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加易结块，湿度愈小面粉含水量也减小。理想的湿度约60%～70%之间。

没有异味：面粉能吸附空气中的气味分子，故储存面粉的环境中不能有异味。

离墙离地：以此来保持良好的通风，减少受潮、虫鼠的污染。

先进先出：保证面粉质量的稳定，减少人为所造成面粉过期。

定期清洁：减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。