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油菜花能不能吃

油菜花的花能吃。在油菜花在苞期、开花初期、花呈半开状时都是可以吃的,且最好在花开、叶嫩时吃。油菜花含苞待放时,口感也细嫩,花的营养较丰富,是吃是油菜花的最好吃时候,此时的口感和营养价值都是最好的,当花和叶老了,就不能吃了。