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怎么炒酸空心菜好吃

1、准备食材:空心菜、辣椒、番茄、蒜、盐、鸡精。

2、空心菜梗洗净切段,大蒜、辣椒、番茄切成小块。

3、烧一锅水,水开后放入空心菜梗焯10秒,捞出晾凉。

4、锅中热油,下蒜末、辣椒、番茄,锅内炒香。

5、当番茄微微变软时,放入菜梗、1勺盐、半勺鸡精调味,继续翻炒均匀即可出锅。