根据情况而定。一般个头比较大的土豆用大火烤8-12分钟即可成熟，个头小的土豆烤制6-8分钟即可成熟。土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质，食用可为人体补充一定营养。