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做肉包子怎么发面

做肉包子怎么发面

1、准备食材:中筋面粉600克、酵母5克、清水300毫升。

2、水温37左右,把面粉烫熟。

3、把1/4袋酵母倒入小盆内,将200ml温水,倒入盆内,将酵母完全融化。

4、将酵母水,缓慢的倒入面里,一边倒水一边用筷子搅拌。

5、将面和成疙瘩状,停止倒水,开始用手将面疙瘩揉到一起。

6、揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,等待面醒发。

7、面团发至两倍大即可。