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崇仁县美食

崇仁县美食

崇仁县美食有粉皮炒甲鱼、藕粉、砂钵牛脚、辣椒饼、崇仁麻鸡等。

1、粉皮炒甲鱼:主料有香菇、绿豆面、粉皮等,形似甲鱼,卤汁稠浓,香肥鲜糯,鲜香味浓。

2、藕粉:以藕粉为主料,枸杞、莲子、白砂糖为辅料,含多种养份于其中补传统藕粉之不足。速溶藕粉,即冲即食。

3、砂钵牛脚:用料有牛脚、红椒、大蒜,咸鲜味浓、牛脚糯口。

4、辣椒饼:制作原料有红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油等,口感香、辣、酥、脆。

5、崇仁麻鸡:是中国地方鸡种中产蛋量 高的品种之一,以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔。