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玛曲县美食

玛曲县美食

玛曲县美食有糌粑、玛曲酥酪糕、灌肠、藏包子、蕨麻米饭等。

1、糌粑:将炒熟的青稞用手磨加工成面粉,吃时加上酥油、干奶酪和茶水,捏成团状即可。

2、玛曲酥酪糕:将提取过奶油的乳白色淀粉晾干,用磨磨成粉末,拌入酥油、白糖,做成圆形,将其放入笼屉内蒸熟即可。

3、灌肠:味道鲜美,营养丰富,是玛曲牧区极富特色的风味食品。

4、藏包子:外皮雪白薄亮,透过包子皮,里面的馅子清晰可见,肉如玛瑙、菜似翡翠。

5、蕨麻米饭:将大米、蕨麻煮熟、一样一半盛在碗内,再撒上白糖,浇上酥油汁,食用时用调羹边搅边吃,甜而不涩、油而不腻。