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芒康县美食

芒康县美食

芒康县美食有糌粑、藏包子、牦牛肉、藏猪肉、加加面、血肠等。

1、糌粑:将青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉,用少量的酥油茶、奶渣等搅拌均匀后,捏成团状,即可食用。

2、藏包子:以白面为皮,以牛肉为主馅,加适量牛板油,调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料,上笼蒸制而成。

3、牦牛肉:水煮牦牛肉,“洒咧”必备美食,吃起来味道纯正有嚼劲,风干牦牛肉“高端大气上档次”,为送礼极品。

4、藏猪肉:以天然野生可食性植物及果实为主食,肉品中氨基酸含量和微量元素较高,脂肪含量较低。

5、加加面:地方特色小吃,加加面的作料极其讲究,是用当地的猪肉做成肉沫,食用时候再加入。

6、血肠:用猪羊血灌入小肠内煮熟,食用时不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴。