聂拉木县美食有酥炸羊腩、烤羊腿、蕨麻米饭、凉拌牦牛舌、烤羊肉串等。

1、酥炸羊腩：羊肋条肉辅以各种调料腌制入味，大火蒸至软烂后改刀、上浆，冲炸而成，色泽金黄、外焦里嫩。

2、烤羊腿：以羊后腿、番茄酱、芹菜等食材为原料烤制而成，肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩。

3、蕨麻米饭：将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内，米在下蕨麻在上，浇上酥油汁、白糖即可，味道甘美无比，甜而不涩、油而不腻。

4、凉拌牦牛舌：牦牛舌头盐卤后切成薄片，辅以辣椒、洋葱、盐等调料凉拌而成，是当地下有名的下酒菜，西藏风味小吃之一。

5、烤羊肉串：以羊肉为主料，辅以孜然、洋葱等配料烤制而成，色泽酱红、麻辣鲜香、不腻不膻、外酥里嫩、肉质鲜美、别具风味。