放了一宿的隔夜茶不能喝。茶叶中含有的茶多酚、类脂和芳香类物质，都会发生氧化的反应。久置的茶叶还很容易变浓，这是因为茶叶中咖啡因和茶碱等物质的含量已经很高，能够对人体造成的刺激性是很强的。因此放了一宿的隔夜茶不能喝。