红心火龙果比白心甜的原因：红心火龙果含糖量比白心火龙果更高。火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，热带水果，在5℃~9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃~30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素。