槐花可以吃。槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值，可以用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼，还可包制成槐花饭、包成槐花包子、做槐花饼等。