鱿鱼干怎样做能不腥 2021-11-13 19:29 南博网 知识达人 568 1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要将其去除。2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味。3、提前焯水这步必不可少。4、根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。5、发干鱿鱼的时候加上点苏打,生石灰可去腥味,做的时候也可放点酒去腥。6、如果是鲜鱿鱼的话可以放姜水和酒先腌5分钟,做的时候倒掉姜水和酒。7、做鱿鱼的时候都要把鱿鱼焯一下水,一定要开水下锅,焯20秒左右就好,否则再加工的时候就容易老。 生物安全是什么 故宫各个门的介绍 您可能也喜欢 鱼虫对什么 燕窝怎么辨别真假好坏 春天有哪些蔬菜 桐油是什么原料制成的 蓝色糯米饭是用什么花做的 木垒哈萨克美食 麻食是什么 偶联剂的用途