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鲍螺是什么海鲜

鲍螺是什么海鲜

鲍螺,即指鲍鱼。是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍鱼属动物;是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品;是海产“八珍”(干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝)之一。由于鲍鱼的市场价值高且稳定,故有“软黄金”之美誉。鲍鱼可食部分主要是足部,其腹足肌肉发达、味道鲜香可口,富含重要的营养价值。