1、柠檬水保鲜法：可以试着用柠檬水浸泡，柠檬水中含有丰富的维生素C，能够很好的消除抑制樱桃表面的细菌，减缓樱桃腐烂的速度。在保存新鲜樱桃之前，可以将樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟，之后就可以再保存在2～5℃的冰箱中冷藏，不仅可以保持五天不变质，口味也不会变。柠檬水中含有丰富的维生素C，能够很好的消除抑制樱桃表面的细菌，减缓樱桃腐烂的速度。

2、断季保鲜法：想要将樱桃保存一到两个月的话，就需要将樱桃保存在冷库中。将樱桃装箱后在各个缝隙处塞满碎冰，在箱底用冰砖垫底，再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。

3、煮熟保存法：将樱桃放入水中温火煮半个小时，加入适量的白糖，甜度达到根据口味定。调匀之后再次煮开即可。这样被煮熟的樱桃更容易保存。

4、樱桃酒保存法：需要准备高质量的米酒，然后将樱桃清洗干净滤掉水分， 后放入米酒中浸泡即可。