不发胖还健康的零食种类主要包括以下几种：

首先，可以选择一些果脯或者果干类零食。在零食中含有丰富的维生素，也保留了水果的一部分营养物质，比如水果的抗氧化作用，而且多吃此类零食的话，也有助于促进胃肠的蠕动，所以不发胖而且健康，是比较优质的零食选择。

其次，坚果类的食物也是比较合适的零食选择。诸多坚果类的食物可以促进脑发育，不过由于其中含有的油脂类比较多，建议少量食用，少量食用坚果类食物不易发胖，而且还比较健康。

而对于这几类零食，虽然比较健康，但是尽量选择在两餐之间服用。