核桃不好剥可以使用专门的夹子，如果内有专门的夹子，也可以使用小榔头敲击核桃上较为平整的部位。

核桃是日常生活较为常见的一种干果，也有着“长寿果”和“养生之宝”的美誉，在我国有着悠久的种植和食用历史。

核桃是四大干果之一，也叫胡桃、羌桃，我国也是世界上生产核桃的第一大国，种植面积和年产量都是最高的。

核桃的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、膳食纤维和铜、镁、钾、铁、锌等微量元素。

核桃中含有的氨基酸种类高达17种，尤其是人体必需的多种氨基酸，基本上都能提供。

核桃的营养价值这么高，食用核桃有着健脑益智、降低胆固醇、提高身体免疫力、清肠排毒等作用。

核桃中富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，这些营养成分被人体吸收后，除了可以给我们提供足够的能量，还可以大大提高身体免疫细胞的活性。

但是，食用核桃时需要注意以下几点：核桃不宜多吃；肠胃不适的人少吃或者不吃。