菊花和大枣是可以一起泡水喝的，二者配伍没有药物上的禁忌，其中菊花有清热解毒、清肝明目、平肝潜阳的作用，而大枣性味甘温，有益气养血、和中缓急的作用，所以二者合用尤其适用于脾胃虚寒或者脾胃虚弱人群的上火症状，比如咽痛、牙痛、大便秘结、高血压的头晕等。不过在临床上菊花又可以分为野菊花和杭白菊两种，如果是用于风热上攻或者是痰热内蕴所导致的咽痛、牙痛等上火症状的，建议选用野菊花。如果是用于高血压所导致的头晕、头胀、目赤等症状，建议选用杭白菊，具有平肝潜阳的作用。另外，大枣的甘温之性也在一定程度上能够和缓菊花的寒凉之性，避免造成脾胃的阳气损伤。