如果是要称量重达5克的酵母固体，可以用0.1克精度的精密电子称，当然普通天平也行；如果是要称量重达5克的酵母液体，可以用有刻度的量杯容器；如果是要称量重达5克的粉状物质，可在网上购买5克的小量勺。

5克定量粉勺一般被用于奶粉、药粉、胶原蛋白粉、颗粒控制剂量的量具，勺子，不但可以控制食品剂量，还可用于日常衣物洗绦剂量的控制，花肥、尿素剂量的控制和宠物美毛药品剂量的控制。

酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌，我们日常提到的酵母为酿酒酵母，也称面包酵母，其实自从几千年前，人类就开始用其发酵面包和酒类，一般一斤面粉会放5克的酵母，酵母在发酵面包和馒头的过程中，面团中会产生大量的二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。

酵母，在营养学上被叫做“取之不尽的营养源”，不但含有蛋白质、碳水化合物和脂类，还富含多种维生素、矿物质和酶类，而且经过发酵后的馒头和面包，所含的营养成分甚至比不发酵的大饼和面条要高出3—4倍，蛋白质含量增加了近2倍。