少吃饭能够减肥，但是一定要注意减肥不仅仅是少吃饭，饮食应当在低热量的同时保证机体各种营养素的供给。合理的减肥饮食方式应当是低能量、低脂、适量蛋白质的饮食，增加新鲜蔬菜以供给机体充足的矿物质、维生素和膳食纤维，保证充足的蛋白质摄入，如奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等。主食要控制，多食粗粮代替细粮，避免高脂、高碳水化合物摄入，如饮料、油炸食品等。如果只是单纯的少吃饭，而不注意平衡饮食，满足机体的生理需求，就容易导致出现营养不良、低蛋白血症、维生素缺乏和贫血等疾病。如果想减肥，建议在低热量的基础上采用均衡饮食，保证机体合理的营养需求才能够健康的减肥。