仙人掌是可以食用的。有一种仙人掌是可以食用的，在国外被当成是一种蔬菜。仙人掌当中含有非常丰富的可溶性的膳食纤维，能够有效的促进胃肠道的蠕动，同时起到一定的防治便秘的作用。

同时仙人掌当中还含有非常丰富的氨基酸、微量元素、维生素等等。对于糖尿病、支气管炎、肝癌的治疗有一定的作用。并且中医认为仙人掌能够清热解毒、活血化瘀、散结消肿，非常适合用于改善由于十二指肠溃疡或胃溃疡导致的胃痛等症状。