饮食宜给予易消化，富营养，少刺激的膳食，急性菌痢疾以消化的流质半流质饮食为主。忌油腻生冷及易产气体的食物，保持酸碱平衡、体液平衡、电解质平衡纠正电解质缺乏。

在痢疾急性期要坚持少量多餐，清淡，无渣，无刺激，少食物纤维的饮食原则，其次在这一原则指导下，以高热量，低脂肪，高蛋白质，高维生素的流质或无渣饮食为主。

中毒性痢疾，密切观察生命体征以易消化的流质食物为主，提高高糖、高蛋白质、低脂肪、低渣膳食，慢性痢疾应规律生活，增强体质，饮食以易消化营养丰富，少刺激食物为主，限制乳类及豆制品，忌龙肉及动物内脏，忌粗纤维、胀气食物，芥菜芹菜韭菜等粗纤维较多的食物不易消化，可导致局部充血水肿。