大樱桃品种根据不同成熟期可分为早熟品种（果实发育期30～40天）、中熟品种（果实发育期40～50天）、晚熟品种（果实发育期超过50天）。

早熟品种：红灯、美早、意大利早红、早红宝石、红蜜、红艳、黄玉等。

中熟品种：佳红、红南阳、雷尼、佐藤锦、龙冠等。

晚熟品种：萨米脱、艳阳、红手球、红秀峰、先锋、巨红、拉宾斯、斯坦勒、宾库、南阳、那翁等。