绿色植物制造的有机物是碳水化合物，绿色植物通过光合作用来制造有机物，将二氧化碳和水转化为葡萄糖。主要是淀粉等糖类，一部分糖类在植物体内还会转变成蛋白质，脂质等其他有机物。

绿色植物通过光合作用制造有机物，一些植物幼嫩的茎等部位能进行光合作用，但绿色植物进行光合作用制造有机物的主要器官是叶。绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，叫做光合作用，绿色植物通过光合作用释放氧气，不断消耗大气中的二氧化碳，维持了生物圈中碳氧的相对平衡。