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鲜花椒芽怎么保存不变色

将新鲜的花椒芽择洗干净,多次清洗干净后沥干水分备用,将浸泡好的花椒芽放入开水中焯2分钟,然后多次过滤冷水降温,将降温后的花椒芽放入保鲜袋,放置在冰箱冷冻保存,可让鲜花椒芽不变色。随时取食。