墨鱼仔是生活常见的食材，制作方法较多，而且十分美味。基本上爆炒或者做成汤都会十分诱人。墨鱼仔味道鲜美，吃起来韧性十足，十分爽口，在沿海地区是制作佳肴的必备海鲜产品。那么墨鱼仔怎么做呢？

首先准备食材：青辣椒、墨鱼、豆瓣酱、花椒粒、姜、大蒜、味级鲜、植物油、白糖、辣皮子。把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀，用开水加料酒焯一下打卷即可捞起，过凉水沥干水分。姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒均匀，加墨鱼料酒味级鲜翻炒。加青辣椒一起翻炒均匀，加少许白糖翻炒均匀出锅。

墨鱼仔的味道鲜美，是制作佳肴的必备海鲜产品。做法也是五花八门，墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，不仅鲜美而且对身体补助 大。