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甘蔗有酒味了还能吃吗

甘蔗有酒味了还能吃吗

甘蔗有酒味不可食用。一旦发现甘蔗外皮发红、肉质发黄,味道变酸或有霉味、酒味等,则不可食用,以免中毒。

甘蔗表面变成“死色”,切开甘蔗,其断面呈黄色或猪肝色,闻之有霉味,咬一口带酸味、酒糟味。这种霉变了的甘蔗慎记不要食用。误食后容易引起霉菌中毒,中毒症状为发病凶急、患者常见呕吐、腹泻、腹痛、有时可出现四肢无力,行走不便等症状,严重者同时出现抽搐,脑水肿昏迷,若处理不善导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使人双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。

甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗, 大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。