干煸土豆条的做法如下：

1、将土豆清洗干净，削皮切成大小适中的土豆条，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉。

2、加入少许的食用盐，颠簸几下，使其均匀的粘在土豆条表面，然后放一边备用。

3、放置一个小时后，土豆条会沥干水分，然后在平底锅倒上适量的油，将土豆条倒入锅中煎至，中途需要翻炒几次，等到表面焦黄，有点变硬的时候盛起来。

4、锅中倒入少量的油，将配料葱蒜姜等一起倒入锅中煸炒，然后再倒入土豆条混合煸炒一下。

5、 后带入花椒粉，辣椒粉等调味料，翻炒均匀即可。