可乐鸡翅制作之前可以腌制一下，也可以不腌制直接做。如果提前腌制，鸡翅会更加入味，不提前腌制，在制作的时候可以多煮一会也可以入味。

可乐鸡翅先腌制还是先焯水？

可乐鸡翅要在焯水之后腌制，把鸡翅清洗干净，然后放入凉水中烧开，简单焯水，可以去腥。焯水之后，再给可乐鸡翅腌制，按照自己的口味加料。

可乐鸡翅制作的时候，要放多少可乐？

一般制作可乐鸡翅的时候，两三人的量放一罐可乐就可以，具体还是按照个人口味决定，可乐越多，可乐鸡翅的味道越甜。

可乐鸡翅的制作方法：

把鸡翅切成块焯水，然后再鸡翅表面用刀划两刀。用盐、料酒腌15分钟，让鸡翅更加入味。

锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生。

鸡翅炒到变色之后，加入可乐，以没过鸡翅为主，开小火炖到汤汁浓厚，再开大火， 后收汁出锅即可。

在制作可乐鸡翅的时候，按照每个人的口味不同，可以适当的加入一些调料。比如：辣椒、葱、姜、八角等，增加鸡翅味道的丰富度。