芝士就是奶酪，制作奶酪的方法很简单，先搅拌牛奶然后发酵，再倒进锅加热熬煮成固态。奶酪的吃法有很多种，可以直接吃，也可以加工做成芝士沙拉或芝士汉堡。

芝士非常好吃，而且你在家也是能做的。先将新鲜牛奶经过过滤搅拌去掉奶油，然后将剩下的牛奶进行发酵，发酵出酸味后再上锅熬煮，煮至固态取出压制成形就可以了。

做好的奶酪可以直接吃，入口就会感到非常香甜可口。除此之外奶酪还可以做成芝士沙拉，首先将奶酪加热融化，然后和水果进行搅拌即可，这样一份水果沙拉不仅有营养，而且十分美味。

芝士还能做成美味的芝士汉堡，将切片奶酪放在面包片上，然后加入蔬菜、火腿、炸鸡等配料， 后涂上沙拉酱，这样一个芝士汉堡就做好了，非常适合拿来当早餐吃。