车祸出院要开住院期间的护理人数、出院后休息时间、后续医疗费、出院后需加强营养证明等，医疗费的赔偿数额，按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定。

法律依据：

《 高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》 十九条

医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，应当承担相应的举证责任。

医疗费的赔偿数额，按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定。器官功能恢复训练所必要的康复费、适当的整容费以及其他后续治疗费，赔偿权利人可以待实际发生后另行起诉。但根据医疗证明或者鉴定结论确定必然发生的费用，可以与已经发生的医疗费一并予以赔偿。