蜘蛛胶是大红鱼（学名哲罗鲑）的鱼鳔制作而成。野生的哲罗鲑主要分布在亚洲北部地区，西至伏尔加河流域；东至伯朝拉河流域；南至黑龙江流域；北至勒拿河流域均有发现。哲罗鲑大部分时间生活在水流湍急的溪水中，冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游产卵。