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苦瓜变黄了可以吃吗

苦瓜变黄了可以吃。苦瓜外观会有三种颜色的变化,未熟前是青色,成熟后是黄色,熟透后是红色,这三种状态都可以食用,但是苦瓜在青色状态时口感更佳,因此,吃苦瓜通常都是吃的青苦瓜,如果更喜欢软绵的口感,建议食用黄苦瓜。