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台湾金萱茶属于什么茶

台湾金萱茶属于什么茶

金金萱茶属于台湾青茶体系里的半球形包种茶类,也有因为产于高山者将其分为高山茶类。萱茶,在此类茶种中堪称上品,属于轻发酵制造,并经适度烘焙,其原始品种是台茶12号,以鲜嫩茶菁制造,其成品外观条索紧结而整齐、叶面卷曲成珠、色泽新鲜墨绿,品质值得肯定。尤其冲泡后的茶汤澄清明亮,水色为蜜黄色,气味浓厚香醇,口感温顺、入喉甘醇,轻微的焙火韵味与微蜜乳香,入口生津而富活性,浓郁滋味令人难忘。这款茶产自高海拔地区,在云雾袅绕的天然环境中生长、纯手工摘取的精选的茶菁,名师焙火,口感香醇、滋味浓厚。金萱茶是台湾的特色茶之一,为台湾培育的新品种,以台农8号与硬枝红心改良而成,惯称台茶十二号(俗名二七仔),也算是广义的乌龙茶种,有人迳称为「金萱乌龙」,叶形椭圆形,叶肉厚,带茸毛,香味甘韵,香气高雅,富奶香,幽兰花香,由于金萱茶可以冲泡出一股醇厚的蜜乳香,风味相当独特,而其润劲及耐泡的程度,也非一般市售的茶叶可比,所以相当受到喝茶人士的喜爱。