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羊肉和蘑菇能一起吃吗

羊肉和蘑菇能一起吃吗

当然可以了,看下面。。。蘑菇炖羊肉

类别:甘肃菜补虚养身食谱补血食谱补阳食谱冬季养生食谱工艺:砂锅口味:咸鲜味食用:早餐中餐晚餐口感:蘑菇脆嫩,羊肉酥烂。主料:羊里脊1000克蘑菇(鲜蘑)200克辅料:青蒜20克草果5克调料:植物油50克香菜20克花椒3克茴香5克姜10克沙姜5克盐8克大葱10克料酒30克香油10克

蘑菇炖羊肉

1、将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。2.砂锅置中火上,下油烧至六成热,加入肉汤烧沸,再加入羊肉、料酒和调料包,移置小火上炖至七成熟时,放入蘑菇,炖酥烂,捞出调料包。3.蒜瓣、香菜洗净后切成碎末,羊肉出锅时连汤装人凹盘里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少许即可上桌。蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开,小火慢,以沥汁浓稠,蘑菇脆嫩,羊肉酥烂为准,不可勾芡。