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冻肉变软的方法是什么

冻肉变软的方法是什么

1、食醋:用食醋来解冻猪肉的效果是非常好的,但是要注意的是不能够用陈醋,因为陈醋会影响到肉质的颜色, 好是用米醋和白醋,然后准备一些清水或者是凉白开,然后倒入少量的白醋,这样不仅能够快速地融化肉里面冰,并且还能够去除肉的腥味。

2、食用盐:盐不仅能够快速的让肉解冻更能够在一定程度上起到 菌消毒的作用,用食盐解冻的方法和用食醋都差不多,都是把猪肉放在盆中,然后盆中加入适量的清水或者凉白开,在放入少许的食用盐。而食用盐的效果比加食醋会更快一些,而且放盐也不会影响到猪肉的口感。

3、用火加热:将锅用火加热一下,然后里面不需要放东西,加热后直接把肉放进去,然后上面可以盖上一个盆,用锅盖的话留的缝隙太大了,然后盖住三分钟,这样加热后的水蒸气能够快速的让肉中的冰块融化,这种方法比较常用,而且速度相对于以上两种来说会更加快速,而且能够保证肉质的鲜嫩。