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如何挑选青花椒

如何挑选青花椒

1、看颜色。外表呈深绿色,内呈淡黄色,用手指搓不脱色。

2、闻香气。味道闻起来麻香味浓而持久。无异味。

3、看外观。好花椒粒大而饱满,个头均匀,花椒内部无籽。花椒干净,无枝叶杆等杂物混入。

4、尝味道。好花椒放嘴里一嚼,味道麻而持久,无其他异味。

5、看湿度。好花椒应该是干燥的。如果花椒发潮,品质会很快败坏,建议不要购买。